:D Chi segue le mie gesta :D

07 ottobre 2013

Le erbette aromatiche


E’ arrivato l’autunno e ,per me, con esso anche la voglia di sperimentare e cucinare cose nuove! Il mio amico Bimby è all’opera quasi ogni giorno e devo dire che risparmio molto tempo che impiego per fare altri lavoretti di casa oppure semplicemente riposarmi! Sono di ritorno da un week end in montagna dove ho fatto incetta nell’orto di mia suocera di salvia e menta e, siccome a casa ho delle piante di basilico e rosmarino, ho pensato di essiccare tutto e di fare un bel barattolone di erbette! Tipo l'Ariosto che si vende a caro prezzo (visto che sono SOLO erbette e sale!) Il dilemma è: come le secco? All’aperto no perché con questo tempo umido ci metterebbero una vita ed io purtroppo odio aspettare… si vende l’essiccatore che non ho… ho letto in giro che si possono fare anche in microonde però non mi ispira :/ Magari mettendole nel forno ventilato? Che mi dite, voi avete mai provato? Un bacione e a presto!

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Mi sono accorta solo adesso che questo è il mio 200mo post! A breve un bel blogcandy! Seguitemiiiiii :)

04 settembre 2013

Il muesli fatto in casa!

Ciao bellezze! Come state?!
Oggi vi voglio regalare una ricetta che ho trovato su un sito fantastico che si chiama Alimentazione in equilibrio.it.
La proprietaria è Arianna, una dietista bergamasca molto simpatica e disponibile a rispondere a tutti i nostri quesiti.
Sto imparando molte cose leggendo il suo blog e voglio condividere con voi una ricetta molto buona: il muesli.


Prepararlo è davvero facile e siamo sicuri di non ingurgitare strani oli vegetali, zuccheri di mille tipi e altre schifezze varie!

Per 500 gr di muesli vi serviranno:
300 gr di fiocchi di avena o fiocchi di cereali misti
10 gr di sesamo
60 gr di mandorle o pinoli o noci o nocciole
50 gr di frutta disidratata (uvetta, fichi, albicocche, prugne...)
20 gr di miele
2 cucchiai di olio extravergine
una presa di sale fino marino grezzo

Si mette a bagno la frutta disidratata per una notte in acqua tiepida.
Il mattino successivo tritate grossolanamente la frutta secca a coltello e mischiatela con la frutta disidratata (tenete l'acqua di ammollo), il miele, il sesamo, l'olio ed il sale.
Aggiungete i fiocchi d'avena e un paio di cucchiai di acqua di ammollo della frutta.
Mescolate tutto e spargete su una teglia ricoperta di carta forno, mettete in forno a 150° per 15 minuti mescolando spesso.
Lasciate raffreddare il tutto e mettetelo in un barattolo ermetico!
E' buonissimo!!!!!!
Fatemi sapere se lo fate ;)
Baci!



11 agosto 2013

Autoproduzione: il latte di soia!

Ciao bellezze! Oggi mi sono addentrata in un nuovo mondo :) I latti vegetali!
Ce ne sono di tanti tipi: di soia, farro, orzo, lenticchie, riso ecc. ecc.!
Avendo il Bimby posso frullare i legumi o cereali benissimo senza lasciare quasi nessun residuo! I latti vegetali si possono fare anche senza Bimby ovviamente, vi serve un semplice frullatore ed una pentola per far bollire il liquido.
Io oggi ho provato a fare il latte di soia! 
Ma perchè produrre in casa un latte vegetale se lo possiamo comodamente comprare sotto casa in 2 minuti senza far cuocere o frullare niente? 
Innanzi tutto per il prezzo! Facciamoci due conti in tasca: al supermercato costa quasi 2 euro al litro mentre io, per farne un litro e mezzo, ho speso circa 50 centesimi quindi 33 centesimi al litro, un risparmio dell'84%!
Un altro vantaggio è che, come in tutte le auto-produzioni, sappiamo che cosa c'è dentro! Vi pare poco? 
La soia contiene lecitina utilissima contro il colesterolo.
Tutte le altre proprietà della soia le potete leggere qui! Date un'occhiata mi raccomando...

Ma veniamo alla ricetta che ho preso qui:
Ricaveremo un litro e mezzo di latte di soia

100 gr di soia gialla messa poi in ammollo in acqua e poco sale grosso per minimo 12 ore
1,75 l di acqua 
un pizzico di sale fino
10 gr di zucchero
estratto naturale di vaniglia o vanillina

Metti la soia ammollata e sciacquata nel Bimby con mezzo litro di acqua e frulla 1 minuto, velocità 10.
Aggiungi un litro d'acqua e cuoci senza misurino per 30 minuti, 80°, velocità 3.
Filtra il latte, sciacqua il boccale del Bimby e rimettilo dentro con 250 gr di acqua, zucchero, sale e vaniglia poi cuoci 10 minuti, 100°, velocità 3.
Una volta cotto puoi imbottigliare e creare il sottovuoto oppure imbottigliare ed una volta freddo mettere tutto in frigo per poi consumarlo.
Si conserva in frigo per 3/4 giorni.

Un bacione ed alla prossima!!!

05 agosto 2013

Chiacchiericci...

Eccomi qui... facciamo il punto della situazione!
In un paio di anni sono andata a convivere con il mio ragazzo e ci siamo sposati! Capite che non ho avuto tanto tempo per il blog :) Ancora ho i vestiti metà dai miei e ogni tanto porto qualche busta. Vi prego ditemi che è normale! :)
Il matrimonio è andato benissimo, ero super agitata fino al giorno prima ma poi quella mattina ero troppo felice e tutto è passato! Ero tutta una risata mentre mio marito, che prima era sempre calmo, era emozionatissimo!
Il viaggio di nozze è andato benissimo: 20 giorni tra New York ed il Messico alla scoperta dei Maya ma anche del Mar dei Caraibi a spaparanzarci al sole!
Adesso siamo tornati da 2 settimane e ci siamo ripresi dal fuso del tutto, che fatica che abbiamo fatto però!
Ho ricevuto dalle mie testimoni il mitico Bimby e sto iniziando a sperimentare qualche ricettina qua e là! Una di queste l'ho messa sul mio canale Youtube come potete vedere dal posto precedente, c'è anche la partecipazione di Marito :)
Ho deciso di fare questi video sul Bimby perchè mi diverto moltissimo e poi anche perchè non ce ne sono in italiano sul web, sono per lo più in spagnolo...si capiscono ma perchè non farli in italiano?
Prossimo esperimento?? La Nutella!!! Di sicuro non verrà mai come l'originale però almeno sappiamo cosa mangiamo! Ho visto che c'è la ricetta per farla anche bianca... chissà magari....
Mi fate sapere se l'avete e cosa ci preparate? Sono alla ricerca di ricette per cene a due per quando tornerò tardi a casa dall'ufficio quest'inverno!
Un bacione e a presto!

30 luglio 2013

Minestrone Bimby!

Per non sporcare nemmeno un mestolo!!!
Nel video si sente anche Marito :)
Baciiiiii!

14 luglio 2013

Rieccomi dopo il viaggio di nozze!

Eccomi qui :) Dopo 12 anni di fidanzamento adesso sono moglie :) Mi fa ancora strano pensarlo...
A presto con tanti video di ricette con il Bimby che mi hanno regalato le mie testimoni!!!!
Baci!




27 febbraio 2013

:D Aggiornamenti su di me!

Ciao!!!! Rieccomi dopo mesi di assenza!
Ci stiamo preparando al matrimonio, è pronto quasi tutto ma non posso svelarvi nulla :)
Come state? L'influenza ha preso anche me e sto riprendendomi moooolto lentamente!
Ho abbandonato momentaneamente il blog e anche i video su Youtube perchè le cose da fare sono veramente tante e il lavoro aumenta sempre sotto Pasqua (fortunatamente!)
In tutti i modi non mi dimentico mai di voi e sbircio le vostre pagine nei momenti di buco (rari!)
Ho scelto da un bel po' il vestito che adoro sempre di più!
Sabato vado a ritirare le scarpe che ho fatto fare su misura da un'azienda qui nelle vicinanze, noi marchigiani siamo rinomati per le scarpe e, non portando mai i tacchi, ho pensato di farmele fare su misura per evitare i piedi a fuoco a fine giornata!
Ho scelto fiori e bouquet...questi ve li faccio vedere!
Il bouquet sarà un insieme di fiori non compatti ma molto naturali, tipo mazzetto raccolto fresco al momento! Ho visto questo su internet e l'ho fatto vedere alla mia fioraia, lo voglio così! Ci sono dei limes, della menta fresca, bocche di leone, gardenie e qualche fiorellino di ortensia. Il fiocco magari no :D Ahahahahha!

La chiesa sarà ornata con queste composizioni sempre sul bianco e verde che saranno i colori del matrimonio, tutto molto naturale e semplice come noi due! Qui ci sono rose, ortensie, peonie e garofani verdi (li adoro!)


Il ricevimento sarà presso una villa di fine 1600... ci siamo innamorati al primo colpo! Questa...se volete dare un'occhiata ;)
Faremo tutta la lista nozze presso l'agenzia viaggi, tanto viviamo già insieme e non ci manca nulla.
Il viaggio di nozze sarà a New York, poi un tour del Messico molto interessante ed infine 5 giorni in un all inclusive al mare nei Caraibi Messicani! Non vedo l'ora ragazzi!!!!!
Oggi dalla dietologa...da lunedì si inizia la dieta per arrivare a Giugno al massimo dello splendore :D
Baci!!!!!!!!