Oggi vi voglio regalare una ricetta che ho trovato su un sito fantastico che si chiama Alimentazione in equilibrio.it.
La proprietaria è Arianna, una dietista bergamasca molto simpatica e disponibile a rispondere a tutti i nostri quesiti.
Sto imparando molte cose leggendo il suo blog e voglio condividere con voi una ricetta molto buona: il muesli.
Prepararlo è davvero facile e siamo sicuri di non ingurgitare strani oli vegetali, zuccheri di mille tipi e altre schifezze varie!
Per 500 gr di muesli vi serviranno:
300 gr di fiocchi di avena o fiocchi di cereali misti
10 gr di sesamo
60 gr di mandorle o pinoli o noci o nocciole
50 gr di frutta disidratata (uvetta, fichi, albicocche, prugne...)
20 gr di miele
2 cucchiai di olio extravergine
una presa di sale fino marino grezzo
Si mette a bagno la frutta disidratata per una notte in acqua tiepida.
Il mattino successivo tritate grossolanamente la frutta secca a coltello e mischiatela con la frutta disidratata (tenete l'acqua di ammollo), il miele, il sesamo, l'olio ed il sale.
Aggiungete i fiocchi d'avena e un paio di cucchiai di acqua di ammollo della frutta.
Mescolate tutto e spargete su una teglia ricoperta di carta forno, mettete in forno a 150° per 15 minuti mescolando spesso.
Lasciate raffreddare il tutto e mettetelo in un barattolo ermetico!
E' buonissimo!!!!!!
Fatemi sapere se lo fate ;)
Baci!