Tante belle cose e Contest :)

Ciao a tutte! Mi scuso dell'assenza! Qui c'è un caldo da morire e mi sto quasi squagliando!!!

In questo periodo ho avuto molti pensieri, mooooltissimi... ho rivalutato molte persone e ne ho smascherate altre...ma si ricomincia... e la cosa più importante è che a Settembre si iniziano i lavoretti di casa :) Vi terrò al corrente, fatemi sapere se vi interessano più che altro!


Con questo post partecipo anche al contest di 'Pan per focaccia'

Voglio premettere che solo io potevo alzarmi alle 4 di mattina a Maggio per andare a fare le foto al mare con i muffin!!!! Ovviamente il giorno prima ha piovuto, mi pare giusto!
Comunque ringrazio pubblicamente:

1. il mio amico Mariano che mi ha sopportato e supportato in questa pazzia :)
2. il mio Francesco che asseconda sempre le mie cavolate e che si è svegliato pure lui presto! E' l'amour!
3. la nonna del mio Francesco che ci ha lasciato questa bellissima cesta di vimini che avrà almeno 50 anni :)
4. la mia mamma che è l'autrice delle presine ad uncinetto :D


Ma adesso ecco la ricetta trovata in rete (se la proprietaria della ricetta si accorgesse può farmelo sapere? Io scrivo le ricette della rete su post.it volanti e non appunto la provenienza)
Aggiornamento: potete trovare la fonte cliccando QUI


MUFFINS SALSICCIA E FUNGHI
Per 12 muffin serviranno:


200 gr di farina
2 uova
una bustina di lievito per torte salate
50 ml di olio
50 ml di latte
30 gr di porcini secchi
2 salsicce
poca cipolla
olio extra vergine di oliva
pepe
semi di papavero


Ammollate per bene i funghi secchi in acqua tiepida e fateli stare per almeno 1 oretta.
Nella padella mettere olio e cipolla poi fare soffriggere la cipolla ben sminuzzata.
Aggiungere poi le salsicce e sgranatele per bene, cuocetele fino a farle abbrustolire ed aggiungete i funghi strizzati e tritati. Poi mettete nella padella un bicchiere d'acqua pieno e tirate bene il condimento.
Nel frattempo sbattete uova, olio e latte. Poi aggiungete farina, lievito ed un po' di pepe (se la salsiccia contiene molto pepe potete anche ometterlo).
Unite a questo impasto il composto di funghi e salsicce ormai raffreddato e mescolate bene il tutto.
Ponete i pirottini di carta nella teglia e versate il composto nei 12 fori della teglia oppure nei pirottini singoli e spolverizzateli di semi di papavero o di altri semi a piacere.
Cuoceteli in forno a 180° fino alla prova stecchino (ci vorranno circa 20/30 minuti)
Sono mooolto buoni, non ho messo sale poichè le salsicce e i funghi sono belli sapidi.
Per me i muffins non devono MAI mancare nei nostri pic-nic perchè sono facilissimi da portare e buonissimi e poi si possono fare dolci o salati :)
Ed ecco le mie foto! Partecipo con la prima (non ho ben capito se si potesse partecipare con più foto) ...però vi metto pure le altre perchè sono venute proprio belle :)

Adoro il mio mare......

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Un bacione a tutte! Spero la ricetta vi sia piaciuta!