Rieccomi e ricetta Requeijào!

Ciao a tutte! Rieccomi qui...non sono molto presente e mi scuso! Al lavoro abbiamo tutti un gran da fare in questo periodo e la sera crocetto un po'...Voi che mi dite?

Sono appena rientrata dall'ufficio e ho deciso di cimentarmi in una ricettina facile e veloce di un formaggio spalmabile brasiliano chiamato Requeijào! Ha degli ingredienti molto semplici ed economici ed ha una buona resa, con 1 litro di latte escono 400 gr di prodotto.

Sono sempre alla ricerca di sapori nuovi...e fondamentalmente non riesco a stare ferma!!! La ricettina l'ho presa come sempre dal mio sito preferito di cucina Cookaround!

Ma veniamo agli ingredienti, per 400 grammi di prodotto finito servono:

1 litro di latte intero

3 cucchiai di aceto

30 grammi di burro

2 pizzichi di sale

100 grammi di latte (a parte)

Fai bollire 1 litro di latte intero, spegni la fiamma ed aggiungi 3 cucchiai di aceto e mescola bene.

Fai riposare i fiocchetti che si formeranno per 5 minuti.

Raccogli i fiocchi con una schiumarola e scolali benissimo.

In un pentolino raccogli i fiocchi, il burro, il sale ed i 100 grammi di latte e frulla con il frullatore ad immersione fino a che il composto non sarà liscissimo.

Metti il tutto in un contenitore e poi in frigo e lascia raffreddare bene.

Io l'ho fatto in mezz'ora nemmeno, me lo mangerò stasera...poi vi faccio sapere!

Un bacione!!!

ps: dimenticavo di dirvi che oggi mi sono iscritta ad un corso di spagnolo!