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09 marzo 2011

Rieccomi e ricetta Requeijào!

Ciao a tutte! Rieccomi qui...non sono molto presente e mi scuso! Al lavoro abbiamo tutti un gran da fare in questo periodo e la sera crocetto un po'...Voi che mi dite?
Sono appena rientrata dall'ufficio e ho deciso di cimentarmi in una ricettina facile e veloce di un formaggio spalmabile brasiliano chiamato Requeijào! Ha degli ingredienti molto semplici ed economici ed ha una buona resa, con 1 litro di latte escono 400 gr di prodotto.


Sono sempre alla ricerca di sapori nuovi...e fondamentalmente non riesco a stare ferma!!! La ricettina l'ho presa come sempre dal mio sito preferito di cucina Cookaround!

Ma veniamo agli ingredienti, per 400 grammi di prodotto finito servono:
1 litro di latte intero
3 cucchiai di aceto
30 grammi di burro
2 pizzichi di sale
100 grammi di latte (a parte)

Fai bollire 1 litro di latte intero, spegni la fiamma ed aggiungi 3 cucchiai di aceto e mescola bene.
Fai riposare i fiocchetti che si formeranno per 5 minuti.
Raccogli i fiocchi con una schiumarola e scolali benissimo.
In un pentolino raccogli i fiocchi, il burro, il sale ed i 100 grammi di latte e frulla con il frullatore ad immersione fino a che il composto non sarà liscissimo.
Metti il tutto in un contenitore e poi in frigo e lascia raffreddare bene.

Io l'ho fatto in mezz'ora nemmeno, me lo mangerò stasera...poi vi faccio sapere!
Un bacione!!!

ps: dimenticavo di dirvi che oggi mi sono iscritta ad un corso di spagnolo!

4 commenti:

  1. sono curiosissima!!!! Sto cercando tutto il possibile e l'immaginabile per scatenarmi con i miei esperimenti homemade e questo mi piace già dalla foto. ^_____^
    Non vedo l'ora di provarlo!!!
    Grazie per la ricetta Buona serata.
    Cri

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  2. Ciao Vale, ma tu sei un treno in corsa!!! Questo formaggio mi ispira, mi sa che lo provo anche io!

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  3. Ecco fatto! l'ho provato! Buonissimo

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  4. Che bel blog, passerò di qua la prossima volta che sarò in cerca di qualche nuova ricetta! ;
    Se ti va partecipa al mio giveaway!
    http://letmeshowyouhowidoit.blogspot.com/2011/03/ecco-le-regole-d-1-lasciate-un-commento.html

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