*Scuola di maglia* 1. L'avvio dei punti o Long Tail cast on

Il primo video della nuova rubrica!

Buon fine settimana!!!!

Ciao ragazze :)

Buonasera ragazze, come state? è da molto che non vi scrivo e oggi ho deciso di riprendere questa mia bella pagina seguita da molte di voi :) Cosa è successo in questo anno? Nulla di che! Fortunatamente il lavoro non manca e per questo sono molto impegnata, inoltre mi hanno commissionato per Natale molti colli, cappelli e scarpe che non ho ancora finito! AIUTOOOO! Nel frattempo ho anche aperto una pagina Facebook a cui accederete cliccando QUI e presto anche il blog avrà un cambio di look! :) Voi che avete combinato in questo anno? Fatemelo sapere e nel frattempo vi preannuncio che proprio ieri ho fatto una marmellata di zucca che è la fine del mondo!!! A presto!

Le erbette aromatiche

E’ arrivato l’autunno e ,per me, con esso anche la voglia di sperimentare e cucinare cose nuove! Il mio amico Bimby è all’opera quasi ogni giorno e devo dire che risparmio molto tempo che impiego per fare altri lavoretti di casa oppure semplicemente riposarmi! Sono di ritorno da un week end in montagna dove ho fatto incetta nell’orto di mia suocera di salvia e menta e, siccome a casa ho delle piante di basilico e rosmarino, ho pensato di essiccare tutto e di fare un bel barattolone di erbette! Tipo l'Ariosto che si vende a caro prezzo (visto che sono SOLO erbette e sale!) Il dilemma è: come le secco? All’aperto no perché con questo tempo umido ci metterebbero una vita ed io purtroppo odio aspettare… si vende l’essiccatore che non ho… ho letto in giro che si possono fare anche in microonde però non mi ispira :/ Magari mettendole nel forno ventilato? Che mi dite, voi avete mai provato? Un bacione e a presto!

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Mi sono accorta solo adesso che questo è il mio 200mo post! A breve un bel blogcandy! Seguitemiiiiii :)

Il muesli fatto in casa!

Ciao bellezze! Come state?!

Oggi vi voglio regalare una ricetta che ho trovato su un sito fantastico che si chiama Alimentazione in equilibrio.it.

La proprietaria è Arianna, una dietista bergamasca molto simpatica e disponibile a rispondere a tutti i nostri quesiti.

Sto imparando molte cose leggendo il suo blog e voglio condividere con voi una ricetta molto buona: il muesli.

Prepararlo è davvero facile e siamo sicuri di non ingurgitare strani oli vegetali, zuccheri di mille tipi e altre schifezze varie!

Per 500 gr di muesli vi serviranno:
300 gr di fiocchi di avena o fiocchi di cereali misti
10 gr di sesamo
60 gr di mandorle o pinoli o noci o nocciole
50 gr di frutta disidratata (uvetta, fichi, albicocche, prugne...)
20 gr di miele
2 cucchiai di olio extravergine
una presa di sale fino marino grezzo

Si mette a bagno la frutta disidratata per una notte in acqua tiepida.
Il mattino successivo tritate grossolanamente la frutta secca a coltello e mischiatela con la frutta disidratata (tenete l'acqua di ammollo), il miele, il sesamo, l'olio ed il sale.
Aggiungete i fiocchi d'avena e un paio di cucchiai di acqua di ammollo della frutta.
Mescolate tutto e spargete su una teglia ricoperta di carta forno, mettete in forno a 150° per 15 minuti mescolando spesso.
Lasciate raffreddare il tutto e mettetelo in un barattolo ermetico!
E' buonissimo!!!!!!
Fatemi sapere se lo fate ;)
Baci!

Autoproduzione: il latte di soia!

Ciao bellezze! Oggi mi sono addentrata in un nuovo mondo :) I latti vegetali!
Ce ne sono di tanti tipi: di soia, farro, orzo, lenticchie, riso ecc. ecc.!
Avendo il Bimby posso frullare i legumi o cereali benissimo senza lasciare quasi nessun residuo! I latti vegetali si possono fare anche senza Bimby ovviamente, vi serve un semplice frullatore ed una pentola per far bollire il liquido.
Io oggi ho provato a fare il latte di soia! 

Ma perchè produrre in casa un latte vegetale se lo possiamo comodamente comprare sotto casa in 2 minuti senza far cuocere o frullare niente? 
Innanzi tutto per il prezzo! Facciamoci due conti in tasca: al supermercato costa quasi 2 euro al litro mentre io, per farne un litro e mezzo, ho speso circa 50 centesimi quindi 33 centesimi al litro, un risparmio dell'84%!
Un altro vantaggio è che, come in tutte le auto-produzioni, sappiamo che cosa c'è dentro! Vi pare poco? 
La soia contiene lecitina utilissima contro il colesterolo.
Tutte le altre proprietà della soia le potete leggere qui! Date un'occhiata mi raccomando...

Ma veniamo alla ricetta che ho preso qui:
Ricaveremo un litro e mezzo di latte di soia

100 gr di soia gialla messa poi in ammollo in acqua e poco sale grosso per minimo 12 ore
1,75 l di acqua 
un pizzico di sale fino
10 gr di zucchero
estratto naturale di vaniglia o vanillina

Metti la soia ammollata e sciacquata nel Bimby con mezzo litro di acqua e frulla 1 minuto, velocità 10.
Aggiungi un litro d'acqua e cuoci senza misurino per 30 minuti, 80°, velocità 3.
Filtra il latte, sciacqua il boccale del Bimby e rimettilo dentro con 250 gr di acqua, zucchero, sale e vaniglia poi cuoci 10 minuti, 100°, velocità 3.
Una volta cotto puoi imbottigliare e creare il sottovuoto oppure imbottigliare ed una volta freddo mettere tutto in frigo per poi consumarlo.
Si conserva in frigo per 3/4 giorni.

Un bacione ed alla prossima!!!

Chiacchiericci...

Eccomi qui... facciamo il punto della situazione!
In un paio di anni sono andata a convivere con il mio ragazzo e ci siamo sposati! Capite che non ho avuto tanto tempo per il blog :) Ancora ho i vestiti metà dai miei e ogni tanto porto qualche busta. Vi prego ditemi che è normale! :)
Il matrimonio è andato benissimo, ero super agitata fino al giorno prima ma poi quella mattina ero troppo felice e tutto è passato! Ero tutta una risata mentre mio marito, che prima era sempre calmo, era emozionatissimo!
Il viaggio di nozze è andato benissimo: 20 giorni tra New York ed il Messico alla scoperta dei Maya ma anche del Mar dei Caraibi a spaparanzarci al sole!
Adesso siamo tornati da 2 settimane e ci siamo ripresi dal fuso del tutto, che fatica che abbiamo fatto però!
Ho ricevuto dalle mie testimoni il mitico Bimby e sto iniziando a sperimentare qualche ricettina qua e là! Una di queste l'ho messa sul mio canale Youtube come potete vedere dal posto precedente, c'è anche la partecipazione di Marito :)
Ho deciso di fare questi video sul Bimby perchè mi diverto moltissimo e poi anche perchè non ce ne sono in italiano sul web, sono per lo più in spagnolo...si capiscono ma perchè non farli in italiano?
Prossimo esperimento?? La Nutella!!! Di sicuro non verrà mai come l'originale però almeno sappiamo cosa mangiamo! Ho visto che c'è la ricetta per farla anche bianca... chissà magari....
Mi fate sapere se l'avete e cosa ci preparate? Sono alla ricerca di ricette per cene a due per quando tornerò tardi a casa dall'ufficio quest'inverno!
Un bacione e a presto!