Non mi sono dimenticata del blog...sotto Natale in ufficio sono molto più impegnata perchè, se ancora non ve l'avessi detto, lavoro in una multinazionale che produce dolci...proprio quella!!! La Ferrero =)
Mi sono decisa però a fare i cinnamon rolls, amando all'inverosimile la cannella ed i dolci briosciosi!
Ecco la ricetta...facile facile...
per l'impasto:
500 g farina
90 g zucchero
75 g burro
1 uovo
125 g yogurt bianco
125 g latte
12 g lievito di birra
5 g sale
scorza di limone grattuggiata (io non l'ho messa)
per la farcitura:
100 g zucchero
1 cucchiaio e mezzo di cannella macinata
per la glassa:
zucchero a velo
latte
Impasto tutti gli ingredienti della massa e la faccio lievitare 2 ore...
La stendo e le dò la forma di un rettangolo...spargo sopra lo zucchero e la cannella bel mescolati...
Arrotolo dalla parte lunga e taglio il rotolo in 9 tronchetti...li metto a lievitare per un'altra oretta =) Cuocio in forno caldo a 180° per 25/30 minuti...
Appena sfornati ci metto la glassa preparata con zucchero a velo e latte...
Non vi dico il profumo di cannella e non vi dico il gusto.........(non vi dico niente!!!) ve li faccio solo vedere e poi aspetto i vostri commenti! Fanno molto natale =)