Ciao, eccomi a scrivervi dopo un po'...ho finito i mega per questo mese e vi scrivo dal pc di Francesco! Vi posto la ricetta di questi gnocchi di ricotta facili e veloci, sono molto delicati e soprattutto si fanno in poco tempo invece che quelli di patate! La ricetta l'ho presa dal forum Cookaround che frequento molto spesso e dove ho scoperto molte persone gentilissime!
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
500g di ricotta (io ho preso quella COOP)
180g di farina
60g di parmigiano grattugiato
noce moscata se piace
Tutto qui... La lavorazione è quella per gli gnocchi di patate...fare la 'palla' e poi dei sigaretti che taglierete a pezzetti :)
Per la crema di zucchine:
4 zucchine medie
50 g di pinoli
parmigiano o pecorino
un aglio piccolo (ma non ce lo metto più perchè si sente troppo)
olio
Si lessano le zucchine a mezza cottura e poi si frulla tutto insieme con il frullatore ad immersione.
Si lessano gli gnocchi e si condisce il tutto in padella.
Vedrete che vi piaceranno, provateli e poi mi direte!!!
Alla prossima!
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
500g di ricotta (io ho preso quella COOP)
180g di farina
60g di parmigiano grattugiato
noce moscata se piace
Tutto qui... La lavorazione è quella per gli gnocchi di patate...fare la 'palla' e poi dei sigaretti che taglierete a pezzetti :)
Per la crema di zucchine:
4 zucchine medie
50 g di pinoli
parmigiano o pecorino
un aglio piccolo (ma non ce lo metto più perchè si sente troppo)
olio
Si lessano le zucchine a mezza cottura e poi si frulla tutto insieme con il frullatore ad immersione.
Si lessano gli gnocchi e si condisce il tutto in padella.
Vedrete che vi piaceranno, provateli e poi mi direte!!!
Alla prossima!