Dado granulare Bimby! La svolta!

Ciao bellezze! Qui oggi piove a dirotto ed, oltre alle pulizie, che posso fare??? Semplice! Pasticciare in cucina! :D
Girando per il mio forum preferito di cucina (Cookaround!) ho trovato l'idea che mi mancava! Perchè non disidratare il dado Bimby e renderlo granulare? Sarebbe molto più facile conservarlo e usarlo!

Per questo ringrazio infinitamente Pitupitumpa per l'idea!
Allora, la 'ricetta' è semplice: basta preparare il dado Bimby (la ricetta è questa) e metterlo a microonde per 10 minuti alla massima potenza girando ogni 2 minuti. Una volta secco, mettetelo nel frullatore o nel Bimby stesso e date una bella frullata al tutto! Ecco fatto! Il vostro dado, nel mio caso di carne, Bimby pronto! Adesso lo stendete su un piatto e lasciate riposare per far evaporare l'eventuale umidità.
Adesso lo potete conservare in dispensa invece che in frigo e durerà di più!
Un saluto a tutte e buona domenica!

Idee che frullano...

Per il momento ho mille idee che frullano per la testa e volevo farvene vedere alcune...
Per centrotavola vorrei disporre dei barattoli di vetro al posto dei fiori...inizio a raccoglierne già da adesso! :) Se vorrete spedirmene un po' mi farete felice :D
Le idee Americane sono bellissime ed in rete ce ne sono veramente a valanghe! E di sicuro ho l'imbarazzo della scelta! Vi piacciono?
Buona domenica!

Immagini prese da Pinterest

Felice io!

Salutini!

Ciao bellezzeeeeeeee!
Da quanto non vi scrivo! Fa un caldo terribile, un'afa tremenda ed io che faccio?? Accendo il forno!!!
Che non sono sana lo sapevate bene, vero?
Però, che volete, a me il forno piace! Mentre 'lui' cucina, io rassetto, spolvero e quant'altro.
Oggi ho fatto una bella teglia di verdure tagliate sottili, olio, sale, qualche spezia e via in forno!
Ma la notiziona è che domani e sabato prossimo ho ben 2 matrimoni: quindi 2 vestiti e 2 super mangiatone!
Per uno dei due ho deciso di ricamare questo bel quadro

Peccato che abbia fatto soltanto non tutto il cavallo e i due sposetti!!!! Il matrimonio è sabato prossimo e devo portarlo ad incorniciare almeno 3 giorni prima!!!! Vuol dire che tra domenica e martedì devo finirlo senza meno! AIUTO!!!

Baci bacioni e buona estate!!!!

Il mio primo pane con la pasta madre

Ciao bellezze! Con moooolto orgoglio vi voglio  presentare il mio  primo pane con la pasta madre! Non ci posso creeeedere (come diceva Aldo)! E' ben alveolato e buono come non mai! Il pane che qualche volta facevo con il lievito di birra non ha assolutamente il gusto di questo! E poi gustato con olio, sale e pomodoro non ha eguali!

Datemi retta, è un po' lungo come procedimento, ma verrete ripagate dalla bontà di questo ben di Dio! (basta punti esclamativi??)

Doveva cuocere un po' di più, però sono contenta ugualmente, l'ho infornato alle 8:00 e sono scappata al lavoro! Il mio santo fidanzato l'ha guardato ed ha deciso di spegnere il forno ad un certo punto, non posso dire niente però! E' stato bravo :)

Fatemi sapere se vi piace e se anche voi lo avete fatto, ma soprattutto datemi ricetteeeeee!

Le dosi ed il procedimento sono qui

   

                                      

La pasta madre (o lievito madre)

Ciao bellezze! Come state? La primavera sta esplodendo e inizia a fare calduccio! Clima ideale per i lieviti! 
E' da tempo che ho in mente di farmi il pane da sola ogni settimana, ho la macchina ma quel cubetto di pane non è che mi ispiri molto. Per carità...è molto comoda, può anche solo impastare e lievitare, è un buon aiuto in cucina... però la pagnotta è tutta un'altra cosa!
Inoltre quando faccio il pane con il lievito di birra ne sento sempre l'odore e non è che sia una cosa molto gradevole, almeno per me.
Allora, visto che una ne faccio e 100 ne penso, mi sono messa alla ricerca di questa benedetta pasta madre! (vi linko la descrizione presa su Wikipedia)
La pasta madre si può o fare in casa, ma richiede almeno 15 giorni di preparazione rinfrescandola ogni giorno, oppure ce la possiamo far regalare da una persona che ce l'ha.
Io ho optato per la seconda scelta! :D
Ho trovato il sito pastamadre.net e mi si è aperto un mondo!!! Cliccando nella sezione 'Spacciatori di pasta madre' puoi contattare lo 'spacciatore' più vicino a casa tua e farti regalare un po' di impasto :)
In una settimana ho contattato una ragazza gentilissima, Claudia, e adesso ho in lievitazione la mia prima pizza con la pasta madre!!! Speriamo bene!
Allora che aspettate? Cliccate sul link del sito, contattate lo 'spacciatore' più vicino a casa vostra e iniziate quest'avventura fantastica!!!!! Fatemi sapere è! ;)
Bacio!