Bavarese allo yogurt con salsa ai frutti di bosco

Ho provato una ricetta dalla Parodi del suo libro 'Cotto e mangiato', e devo dire che il risultato mi ha molto soddisfatto! E' praticamente uguale al preparato per la Torta allo Yogurt Ca**o che si vende! Io l'ho leggermente modificata...

Servono:
250 g di yogurt bianco cremoso (non ho aggiunto zucchero altrimenti un paio di cucchiai ci vanno) 250 g di panna fresca
2 fogli di colla di pesce
1 tazzina di latte
Marmellata di frutti di bosco


Far ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 5 minuti, nel frattempo montare la panna fresca. Scaldare il latte leggermente e farci sciogliere la colla di pesce girando. Mettere il latte nello yogurt ed incorporare la panna delicatamente. Adesso mettere tutto in uno stampo per una notte e servire con la marmellata sciolta in poca acqua. Ecco qui il risultato!
Si potrebbe anche servire tipo torta nello stampo a cerniera con sotto una base di biscotti secchi tritati e burro lasciata a solidificare in frigo.

Il fiocco di Lorenzo

Scartabbellando tra le mie foto, ho trovato questo fiocco che feci l'anno scorso per la mia collega in occasione della nascita del suo pargoletto Lorenzo.

E' un fiocco in tela aida di cotone ricamato da me ed imbottito, il retro che non si vede è in lino bianco. Tutto intorno ho applicato un nastro gros grain messo a piegoline...non vi dico che pazienza ci è voluta per fare le pieghe tutte simili!

Sciarpone

Ho fatto questo sciarpone per la mia sorellina! Ho usato i ferri n° 8 e la lana della filatura Sesia, il nome della lana è Fiocco. E' un filato molto morbido e sfumato ed ho preferito lavorarlo a legaccio essendo già molto particolare. Io ho scelto questo verde muschio ma esiste anche di altri colori, sempre sfumati. Lavorandola ho capito perchè gli hanno dato questo nome! E' caldissima e morbidissima ed in questa giornata così fredda è stato un piacere dargli forma! C'è anche da dire che scorre che è una meraviglia!

La torta di zucca

Ecco la mia torta di zucca che ho preparato per la sera di Halloween!
Ho fatto solo mezza dose perchè qui a casa mia mi dicono di non tentarli troppo con i dolci!!!

Per prepararla nello stampo a cuore ho utilizzato...
PER LA BASE:
100 gr di farina
50 gr di burro
un pizzico di sale
Amalgamare gli ingredienti, mettere in frigo la pasta ottenuta per un'oretta e poi stenderla nella teglia imburrata.

PER IL RIPIENO:
250 gr di polpa di zucca cotta e passata al setaccio (tipo purè)
100 gr di crema di latte
1 uovo ed 1 tuorlo
65 gr di zucchero
cannella in polvere
un pezzetto di zenzero grattugiato
Amalgamare gli ingredienti e versarli nella teglia con la pasta stesa.

Cuocere in forno a 200° per 20 minuti e a 180° per 40 minuti.

E' molto buona :) provatela e fatemi sapere!

Altre 2 collane uncinettose

Oggi vi posto le due collane che ho fatto... la spiralona per il compleanno della mia amica Romina e l'altra per me con palline, foglie e cuoricino! Sono molto facili da eseguire e mi rilassa molto uncinettarle :)

Un pensiero ed una preghiera per tutte le persone care che non ci sono più...

Il "puff" cappello

Per la serie "ho pochi cappelli" ecco la mia nuova creatura!

Il Puff Cappello!

No, non è il cappello dei Puffi, anche se il colore può ingannare... ma un cappello facilissimo e velocissimo da fare e devo dire che fa anche una bella figura!

Il tutorial è qui! Andate a visitare questo sito perchè è veramente utile ed ha tanti progetti!
Ma passiamo alle foto!

Ho voluto mettere anche la foto dall'alto perchè ha un effetto davvero stupendo! L'unica cosa è che tra i buchi passa l'aria!!!! Ma presto rimedierò mettendo una fodera o della stoffa di lana...Oppure ditemi voi! A domani e...

HAPPY HALLOWEEN!!